生产糖最多的 5 个国家

世界上大约 80% 的糖是由生长在热带和亚热带气候下的甘蔗生产的。剩下的 20% 来自甜菜，主要生长在北半球的温带地区。

在 2022/2023 作物年度，全球食糖产量预计为 1.82 亿吨，比上年增加 170 万吨。超过 110 个国家生产糖，其贡献的大小受当地政治和经济政策的影响。例如，乌克兰的战争预计将在 2022/2023 年将该国的甜菜产量减少 23%。

1. 巴西
巴西对世界食糖供应的贡献已经很大，预计在 2022-2023 收成年度将增加 100 万吨，部分原因是天气有利。尽管有更多的巴西农田被用于种植大豆和玉米。该国产量的增加也得益于巴西将部分甘蔗作物从乙醇生产转向食糖生产的决定。除了是世界上最大的食糖生产国，巴西的乙醇产量仅次于美国。

自 1990 年代中期以来，巴西收获和加工的甘蔗量几乎增加了两倍。这反映了对甘蔗乙醇和可再生燃料的总体需求不断增长。在那段时间里，由于粮食产量没有下降，巴西已经证明了它作为一个有效和高效的乙醇强国的可行性。

2. 印度
印度在食糖生产方面与巴西相差不远，事实上，直到 2020 年，它才位居榜首。它也是世界上最大的食糖消费国，每年消费 2900 万吨。印度占世界食糖总产量的近 15%。与此同时，国内食糖消费量正在增加。预计2022-2023年其总产量将下降3%至3580万吨。

3. 泰国
甘蔗是泰国最重要的作物之一，该国目前正从严重损害其 2020-2021 作物年度产量的干旱中恢复过来。预计2022-2023年产量将达到1050万吨，比上年略有增加。泰国出口大部分食糖，实际上是世界第二（仅次于巴西）的出口国。泰国国内食糖消费量正在增加，进一步减少了该国食糖的出口收入。

4. 中国
随着 2022-2023 年的收成，中国的食糖产量预计将增加 40 万吨至 1010 万吨。尽管中国是世界上最大的食糖生产国之一，但它是食糖的净进口国，并且在过去几十年中，国内对食糖的需求显着增长。从历史上看，中国政府为支持农民而高举的国内价格与一直在下跌的国际糖价之间存在很大差距。

中国国内糖业在国际竞争中遇到了困难。与一些外国竞争对手相比，它的糖生产成本更高。由于与世界贸易组织达成协议，中国每年允许进口 195 万吨糖，关税为 15% 。超过该数量的进口需缴纳 50% 的更高关税，并需要额外的许可。

几年来，中国甚至增加了50%的关税。2019-2020年，超过配额的进口总关税为85%甚至95%。关税于2020年5月到期，中国没有续签，所以恢复到50%。

5. 美国
美国现在是全球第五大食糖生产国，预计 2022-23 年生长季节的总产量将达到 820 万吨。与大多数其他国家不同，美国是甘蔗和甜菜糖的主要生产国，甘蔗约占全国产量的 45%，甜菜约占 55%。

然而，美国最甜的经济作物实际上来自另一种植物：玉米。美国在 2020 年生产了 760 万短吨高果糖玉米糖浆，低于 2012 年超过 910 万吨的高位。这些甜味剂通常用作饮料、乳制品和加工食品行业的糖替代品。

欧盟生产多少糖？
如果欧盟是一个国家，它将成为世界第三大食糖生产国，仅次于印度和巴西。在 2022/2023 作物年度，欧盟预计将生产 1630 万吨糖。随着欧洲农民从甜菜转向利润更高的作物，这一数字减少了约 250,000 吨。

欧盟实际上是世界上最大的甜菜糖生产国，占世界食糖总产量的 20%。甜菜糖主要产于北欧，包括法国北部、比利时、荷兰、德国和波兰。

哪些国家消费糖最多？
印度是 ​​2022 年最大的食糖消费国，为 2900 万吨，其次是欧盟（1700 万吨）、中国（1550 万吨）和美国（1130 万吨）。但是，这并不能解释每个国家之间的人口差异。按人均计算，美国人平均每天消耗 126 克糖，其次是德国和荷兰，各为 102 克。

蔗糖和糖一样吗？
蔗糖是普通糖的化学名称。蔗糖是一种简单的碳水化合物，可在所有植物中自然产生。甜菜和甘蔗在所有植物中含有最多的蔗糖，这就是为什么它们被用来生产世界各地使用的加工糖。

玉米糖真的是糖吗？
玉米糖和食糖之间存在细微差别。玉米天然含有大量淀粉。这种玉米淀粉是从植物中提取的，制成固体形式的糖。玉米淀粉是葡萄糖，通过加工转化为葡萄糖。用一种叫做蔗糖酶的酶进行额外加工会产生高果糖玉米糖浆，这是一种广泛用于商业食品的产品。一个显着的区别是玉米糖总是液体。